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99年 - 99 高等考試_三級_養殖技術：水產養殖#46659

科目：技師◆水產養殖學 | 年份：99年 | 選擇題數：0 | 申論題數：5

試卷資訊

所屬科目：技師◆水產養殖學

選擇題 (0)

申論題 (5)

一、為了有效管控養殖水產品的衛生安全，以台灣文蛤養殖業為例，說明如何實施危害 分析關鍵控制點（HACCP）體系？（20 分）
二、禽畜屠宰下腳料如果應用於水產養殖作為餌料或飼料，應如何使用與管理，以確保 食品安全？（20 分）
三、簡述我國水產養殖漁業目前面臨的主要問題及其因應措施。（20 分）
四、簡述台灣養殖漁業所面臨之天然災害類別，及災後復建之政府輔導措施？（20 分）
五、請分析台灣目前石斑魚養殖產業的優勢、劣勢、機會及威脅，以及「養殖活魚運搬 船」對石斑魚養殖產業有何幫助？（20 分）