二、禽畜屠宰下腳料如果應用於水產養殖作為餌料或飼料，應如何使用與管理，以確保食品安全？（20 分）

四、禽畜肉品、奶蛋與水產皆為飲食中主要動物性蛋白質來源，請分別依據生產方式、節能減碳、加工製造、飲食文化、營養及均衡飲食等五大範疇，說明養殖水產相對具優勢或競爭條件之處。（25 分）