111年 - 111 高等考試_三級_漁業行政、漁業技術、養殖技術：水產概論#109629

科目：水產概論 | 年份：111年 | 選擇題數：0 | 申論題數：7

試卷資訊

所屬科目：水產概論

選擇題 (0)

申論題 (7)

一、(1)試述汞金屬與鎘金屬在水產食品安全的危害，（10 分）

(2)依據現行法規，旗魚、烏魚、吳郭魚、牡蠣的汞衛生標準各為何？

(3)白蝦、文蛤、虱目魚、鯖魚、劍旗魚、海膽的鎘衛生標準各為何？

二、試述魚塭結合光電設施的養殖模式需要考慮那些因素？（10 分）若是採用室內型漁電共生模式，其優缺點為何？（10 分）

三、世界五大漁場的紐芬蘭漁場已經成為歷史，試述其他四大漁場的形成因素以及主要漁獲物。（20 分）

四、試述當前沿近海漁業資源管理策略的面向，（10 分）以及為了要讓蟳蟹漁業資源邁向永續管理，蟳蟹類漁獲管制措施有何調整？（10 分）

五、依據「農產品生產及驗證管理法」，試述水產類初級加工場適用之特定品項加工產品並且說明加工方式。（20 分）