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國中技藝-食品職群
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【已刪除】114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群(主題 一 )：水餃組 1-50#140069
> 試題詳解
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12.下列何種包裝材料熱封性最好
(A)玻璃紙
(B)鋁箔
(C)聚乙烯(PE)
(D)聚酯(PET)。
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09.( )下列何種包裝材料熱封性最好 (A)玻璃紙 (B)鋁箔 (C)聚乙烯(PE) (D)聚酯(PET)。
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582 下列何種包裝材料熱封性最好(A)玻璃紙(B)鋁箔(C)聚乙烯(PE)(D)聚酯(PET)。
#309414
68. 下列何種包裝材料熱封性最好(A)鋁箔(B)玻璃紙(C)聚乙烯(PE)(D)聚酯(PET)。
#3573317
18. 下列何種包裝材料熱封性最好 (A)玻璃紙 (B)鋁箔 (C)聚乙烯(PE) (D)聚酯(PET) 。
#3701238
12.下列何種包裝材料熱封性最好 (A)玻璃紙 (B)鋁箔 (C)聚乙烯(PE) (D)聚酯(PET)。
#3897321
18. 下列何種包裝材料熱封性最好(A)玻璃紙(B)鋁箔(C)聚乙烯(PE)(D)聚酯(PET)。
#894072
1. 請排列出下列烹飪器皿的材質，依年代出現的先後順序為 (A)鐵、青銅、石、陶 (B)陶、鐵、石、青銅 (C)陶、青銅、鐵、石 (D)石、陶、青銅、鐵
#3902301
2. 「食不厭精，膾不厭細」出自於 (A)禮記 (B)周禮 (C)論語 (D)呂氏春秋。
#3902302
3. 紅案是指 (A)爐灶 (B)砧板 (C)水台 (D)排菜。
#3902303
4. 「慢著火，少著水，火候足時它自美」，指的是哪一道菜？ (A)無錫排骨 (B)魚香烘蛋 (C)佛跳牆 (D)東坡肉。
#3902304
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