【已刪除】34.行政院衛生福利部「乳品類衛生標準」中,保久乳中的細菌容許規定,下列何者正確?
(A)李斯特菌可被檢出
(B)沙氏桿菌可被檢出
(C)大腸桿菌群可被檢出
(D)李斯特菌、沙氏桿菌、大腸桿菌群皆不得檢出
(E)已廢止

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統計: A(11), B(8), C(305), D(1151), E(415) #1632970

詳解 (共 3 筆)

#2594456


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#2899628
保久乳就是要可以常溫下放很久,有菌就是培...
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#5524243

現在移到食品中微生物衛生標準囉~  沒事兒 原則沒變
110.7.1
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現行的食品中微生物衛生標準
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https://www.mohw.gov.tw/cp-4633-52880-1.html
https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040142
https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawHistory.aspx?pcode=L0040024

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