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下列有關蛋的敘述何者正確？
(A)蛋是否新鮮可從觀察蛋殼是否變較黯淡判斷
(B)蛋很營養所以蛋黃、蛋白都可以生吃
(C)一個約50 克的蛋，其蛋黃比蛋白重
(D)當蛋黃的水分蒸發時，會從蛋白吸收水分，使蛋黃膜伸展過大移離中心位置

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難度： 非常簡單

最佳解!
	高小安大一上 (2021/10/13) 檢視蛋白是否濃稠堅固、蛋黃是否呈圓形高起... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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