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試題詳解

試卷：103年 - 高職餐旅概論(1)#13887 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 高職餐旅概論(1)#13887

年份：103年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

中式餐飲中,負責製作糕點類的廚師為?
(A)打荷
(B)雜工
(C)紅案
(D)白案
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
打荷 =排菜師傅，負責擺盤和控制上菜順序...
(共 72 字，隱藏中）
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