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身體質量指數（BMI）是定義肥胖的標準，BMI = 體重(公斤) ÷身高(公尺)2。
BMI源自於歐美，歐美的標準BMI 19~25為標準體重，25~30為過重，超過30即為肥胖。但亞太地區沿用歐美標準的結果卻發現，歐美標準並不適合亞洲人。台灣人與歐美人在相同BMI指數下，國人體脂率高了3%，且肌肉、脂肪組成與骨骼方面都有差異。因此，世界衛生組織亞太地區肥胖指數委員會，於1999年重新定義了「亞太肥胖指數」，即BMI 18.5~23是標準體重；BMI 23~24.9視為過重；BMI超過25即列為肥胖族群。行政院衛生署為避免國人對自己的BMI落在歐美的標準體重內，而誤以為健康無慮，同時亦擔心沿用嚴格的亞太肥胖指數，造成國人藥物濫用等不當的減肥風潮，於2002年4月採折衷的方式公佈台灣成人肥胖標準，即BMI 18.5~24為標準體重，24~27為過重，27~30為輕度肥胖，30~35為中度肥胖，超過35為重度肥胖；且腰圍男性大於90公分、女性大於80公分亦視為肥胖。