工夫兩字有多種涵義,一般做「費時」及「費工夫(精力)」解。由於比較講究沏茶、泡茶的方式,對操作手藝、茶具、品飲的要求都非常高,故稱工夫茶。
茶葉一般採用烏龍茶,如鐵觀音,因為只有這種半發酵的茶葉才能沖出所需要的色香味。
在臺灣,以功夫茶的方式沖泡烏龍茶時,最常用的茶壺是: (A)石壺 (B)陶壺..-阿摩線上測驗