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技檢◆調酒題庫 下載題庫

所謂的消毒以下敘述何者正確

(A)以 100ppm 濾液浸泡 2 分鐘

(B)以漂白水浸泡 3 分鐘

(C)以 100℃的熱水殺菌

(D)以熱水 80℃浸泡 2 分鐘

技檢◆調酒- 15000 調酒丙級工作項目 06：安全與衛生 #6644

答案：D
難度： 簡單

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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