技檢◆調酒題庫 下載題庫

於營業結束盤存飲料，帳單上之存量與現場實際存量有異時，應再仔細檢查，下列何者錯誤?

(A)重新計算帳上及現場之實際存量，看是否有計算錯誤

(B)檢查是否有漏開單或重複開單

(C)檢查是否有材料轉入或轉出之情形

(D)詢問服務人員是否有偷飲料