複選題
【題組】65. 製作蒸烤乳酪蛋糕時，常發現乳酪沉底，其可能的原因為那些？
(A)蛋白打發不夠
(B)乳酪麵糊溫度太低
(C)蛋白和乳酪麵糊攪拌過度
(D)蛋白和乳酪麵糊攪拌不勻。

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難度： 困難

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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