複選題

35. 參考圖八，關於唾液澱粉酶的敘述，哪些正確？

(A)適合作用的 pH 值範圍如圖中的乙
(B)可以分解澱粉與肝醣
(C)在定量酵素下，不斷增加澱粉會不斷提高反應速率
(D)在不同 pH 值下，澱粉酶皆會有活性，只是活性大小不 同
(E)根據附圖，可得知所有酵素在 pH7 皆有活性。

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