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複選題
40 「閩南俗諺：『時到時擔當，無米再來煮蕃薯湯。』可見蕃薯是迫不得已時的糧食。客家俗諺：『嫁妹莫嫁竹頭背，毋係蕃薯就係豬菜』，說什麼也不願女兒嫁到深山過貧苦生活，肩上總是背負著蕃薯和蕃薯葉。蕃薯葉曾經是豬菜，如今是很時尚的健康美食。對臺灣人來講， 蕃薯具有草根性，帶著文化認同的情感；而且象徵堅忍，耐旱，又轉喻為旺盛的生命力，撲地傳生，枝葉極盛。」
下列敘述，符合文意的選項包括：
(A)蕃薯是早年臺灣人民，不分族群的重要食物
(B)客家人認為蕃薯是人們養生必需的健康食物
(C)蕃薯葉早年為豬隻主食，現今變成人類主食
(D)蕃薯耐乾旱，蔓地而生，象徵旺盛的生命力
(E)閩南俗諺表達生活艱困時，還有蕃薯可果腹
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統計： A(1096), B(109), C(901), D(1916), E(1763) #3115957
統計： A(1096), B(109), C(901), D(1916), E(1763) #3115957
詳解 (共 7 筆)
Aileen
#5850656
「閩南俗諺：『時到時擔當，無米再來煮蕃薯湯【E(O)】。』可見蕃薯是迫不得已時的糧食。客家俗諺：『嫁妹莫嫁竹頭背，毋係蕃薯就係豬菜』，說什麼也不願女兒嫁到深山過貧苦生活，肩上總是背負著蕃薯和蕃薯葉【B(X)】。蕃薯葉曾經是豬菜，如今是很時尚的健康美食【C(X)】。對臺灣人來講， 蕃薯具有草根性，帶著文化認同的情感；而且象徵堅忍，耐旱，又轉喻為旺盛的生命力【A(O)、D(O)】，撲地傳生，枝葉極盛。」
補充解釋
(A) 蕃薯是早年臺灣人民，不分族群的重要食物：
可能會想說文中沒有提到閩、客以外的族群，但按「對臺灣人來講， 蕃薯具有草根性……」這段的文意，將蕃薯葉視為（早年）全台都當成草根食物，也就是說全台都吃，涵蓋所有族群
(C) 蕃薯葉早年為豬隻主食，現今變成人類主食：
文中說「時尚美食」而非「主食」；主食一般指米、麵、粄條、米干等澱粉類
83
0
tuberose
#7340797
(A) 蕃薯是早年臺灣人民，不分族群的重要食物
文中同時提到了「閩南俗諺」與「客家俗諺」。閩南人說「無米再來煮蕃薯湯」，客家人說「毋係蕃薯就係豬菜」，可見蕃薯在早年不論是閩南或客家族群，都是極為普遍且重要的食物來源。
(B) 客家人認為蕃薯是人們養生必需的健康食物
根據文中提到的客家俗諺，番薯在當年是與「貧苦生活」掛鉤的。俗諺說不願女兒嫁過去，是因為天天都要背番薯（主食）和番薯葉（豬食），這是在形容生活艱辛，而非強調其「養生健康」。
(C) 蕃薯葉早年為豬隻主食，現今變成人類主食
文中提到番薯葉現今是「時尚的健康美食」，但「美食」並不等同於「主食」。人類現在的主食（澱粉來源）仍是以米、麵為主，番薯葉在餐桌上通常屬於配菜（蔬菜類）。
(D) 蕃薯耐乾旱，蔓地而生，象徵旺盛的生命力
文章最後一段明確提到：「而且象徵堅忍，耐旱，又轉喻為旺盛的生命力，撲地傳生，枝葉極盛。」
(E) 閩南俗諺表達生活艱困時，還有蕃薯可果腹
閩南俗諺「時到時擔當，無米再來煮蕃薯湯」，意思是走一步算一步，真的沒米（精緻主食）的時候，還有番薯湯可以支撐生活，體現了番薯作為「救荒作物」的角色。
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