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試卷名稱：114年 - 114 新北市公立高級中等學校_教師聯合甄選初試試題：餐飲管理科#126819
年份：114年
科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科
42.文文咖啡廳將客人點的麵點，盛擺、裝在客人個人直接食用的碗盤內，並直接以手持方式，將其端至客人的餐桌上，讓客人食用。這種方式，較符合下列何種服務方式的操作？
(A)Americanservice
(B)guéridonservice
(C)plateservice
(D)Russianservice
