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技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131303
> 試題詳解
複選題
72. 酥皮椰塔產品切開後中間有未熟生餡的原因
(A)內餡量太少
(B)烤焙時間不足
(C)爐溫過高
(D)塔餡量偏多
答案:
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統計:
A(0), B(1), C(0), D(1), E(0) #3586947
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/26
#6794966
1. 題目解析 這道複選題的重點在於了解...
(共 739 字,隱藏中)
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