阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-乙級
>
113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#127587
> 試題詳解
複選題
78. 因使用不同麵粉而加水率提高,使新鮮麵條製成量由每袋麵粉製成 48 台斤增加為 52 台斤,若麵條售價為每台斤 30 元,在麵粉價格相同之下,其成本與營收之變動為
(A)每公斤麵條成本降了2.3 元
(B)每袋麵粉的營收可增加 120 元
(C)每台斤麵條的成本相對降低
(D)每袋麵粉的總營收增加為 1440 元。
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/14
#6724704
1. 題目解析 這道題目涉及到製作新鮮...
(共 1035 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
複選題69. 因使用不同麵粉而加水率提高,使新鮮麵條製成量由每袋麵粉製成 48 台斤增加為 52 台斤,若麵 條售價為每台斤 30 元,在麵粉價格相同之下,其成本與營收之變動為(A)每台斤麵條的成本相對降 低(B)每袋麵粉的營收可增加 120 元(C)每袋麵粉的總營收增加為 1440 元(D)每公斤麵條成本降了 2.3 元。
#2299868
複選題79. 因使用不同麵粉而加水率提高,使新鮮麵條製成量由每袋麵粉製成 48 台斤增加為 52 台斤,若 麵條售價為每台斤 30 元,在麵粉價格相同之下,其成本與營收之變動為(A)每公斤麵條成本降了2.3 元(B)每袋麵粉的總營收增加為 1440 元(C)每台斤麵條的成本相對降低(D)每袋麵粉的營收可增 加 120 元。
#2660884
複選題44. 因使用不同麵粉而加水率提高,使新鮮麵條製成量由每袋麵粉製成 48 台斤增加為 52 台斤,若麵條售價為每台斤 30 元,在麵粉價格相同之下,其成本與營收之變動為 (A)每台斤麵條的成本相對降低 (B)每袋麵粉的營收可增加 120 元 (C)每公斤麵條成本降了 2.3 元 (D)每袋麵粉的總營收增加為 1440 元 。
#3700797
複選題79. 發麵類油炸麵食,下列產品何者使用低溫油炸,產品效果較好 (A)千層酥 (B)油條 (C)蓮花酥 (D)開口笑。
#3458885
複選題80. 油皮蛋塔烤焙後表面呈現嚴重凸起或凹陷是 (A)烤焙時間不足 (B)烤焙溫度太高 (C)烤焙溫度太低 (D)烤焙時間過長或餡料不足。
#3458886
沒有 【加值】龍騰數學 權限,請先開通.
#3458887
沒有 【加值】龍騰數學 權限,請先開通.
#3458888
沒有 【加值】龍騰數學 權限,請先開通.
#3458889
沒有 【加值】龍騰數學 權限,請先開通.
#3458890
沒有 【加值】龍騰數學 權限,請先開通.
#3458891
相關試卷
114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#129497
2025 年 · #129497
113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#127587
2024 年 · #127587
111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#113082
2022 年 · #113082
110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#105093
2021 年 · #105093
110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#97522
2021 年 · #97522
109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#85404
2020 年 · #85404
108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級:09601 中式麵食加工-水調(和)麵類#79992
2019 年 · #79992