40皮蛋蛋黃呈暗綠色，主要是由於下列何者所致？
(A)浸溃液含茶葉
(B)蛋黃發生氣化現象
(C)揮發性硫化物與鐵離子作用
(D)浸潰液含食鹽

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統計： A(2), B(7), C(439), D(5), E(0) #921790