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試題詳解

試卷：95年 - 95-2 專技高考_獸醫師：獸醫公共衛生學#42418 | 科目：獸醫公共衛生學

試卷資訊

試卷名稱：95年 - 95-2 專技高考_獸醫師：獸醫公共衛生學#42418

年份：95年

科目：獸醫公共衛生學

1 下列何處理方法對肉毒桿菌造成的食物中毒無預防效果?
(A)添加適量亞硝酸鈉
(B)食前將食物加熱到65℃ 30 分鐘
(C)以120℃加熱4 分鐘
(D)將新鮮食物的酸鹼性調至4.5 以下
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詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#1558517
未解鎖
應該為食前將食物加熱到80℃ 30 分鐘...
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