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技檢◆食品檢驗分析-丙級題庫下載題庫

上一題
1 . 水果類在採收後， 為保持鮮度， 可採用的處理方式為 (1) 塗臘 (2) 化學藥劑前處理 (3) 預冷 (4) 所列選項答案皆可。
(A)4
(B)3
(C)2
(D)1

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難度： 簡單
最佳解!
臭皮匠 高三下 (2020/03/06)
(1) 塗臘→可降低水分蒸散 (2) ...


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1 .水果類在採收後， 為保持鮮度， 可採用的處理方式為 (1) 塗臘 (2) ..-阿摩線上測驗