1. 在何者情況下，會產生較高的自由基？
(A) 高溫使用不飽和脂肪酸含量高的油脂
(B) 高溫使用飽和脂肪酸含量高的油脂
(C) 室溫使用飽和脂肪酸含量高的油脂
(D) 室溫使用不飽和脂肪酸含量高的油脂

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