阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級
>
110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#131105
> 試題詳解
1. 100 克的食物,下列何者所含脂肪量最低?
(A)雞腿肉
(B)蝦仁
(C)牛腩
(D)豬腱。
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/19
#6756591
題目解析 這道題目要求我們在四種不同的食...
(共 691 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
12. 100克的食物,下列何者所含脂肪量最低?(A)蝦仁(B)雞腿肉(C)豬腱(D)牛腩。
#1815378
46. 100 克的食物,下列何者所含脂肪量最低?(A)豬腱(B)雞腿肉(C)牛腩(D)蝦仁。
#2093094
71. 100 克的食物,下列何者所含脂肪量最低?(A)雞腿肉(B)蝦仁(C)牛腩(D)豬腱。
#2099906
136. 100 克的食物,下列何者所含脂肪量最低?(A)蝦仁(B)雞腿肉(C)豬腱(D)牛腩。
#2102675
74. 100 克的食物,下列何者所含脂肪量最低?(A)雞腿肉(B)蝦仁(C)豬腱(D)牛腩。
#2236105
15. 100 克的食物,下列何者所含脂肪量最低?(A)雞腿肉(B)牛腩(C)蝦仁(D)豬腱。
#2286279
2. 餐飲服務人員應養成之良好習慣,下列敘述何者正確(A)遞送餐點時,同時口沫橫飛地介紹餐點(B)有 身體不適時,主動告知主管(C)同時遞送餐點及接觸紙鈔等金錢(D)指甲彩繪增加吸引力。
#3573491
3. 米食製品的貯存條件應?(A)依產品種類而定(B)乾燥處(C)陰涼處(D)冷藏。
#3573492
4. 添加黑米製作八寶粥時,粥品顏色較深的主要原因?(A)黑米與糖結合(B)黑米色素溶出(C)梅納反應(D) 酵素褐變反應。
#3573493
5. 製作芋粿巧,下列何種原料不適用?(A)糕仔粉(B)在來米粉(C)糯米粉(D)芋頭。
#3573494
相關試卷
114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#130454
2025 年 · #130454
114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級: 09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#129494
2025 年 · #129494
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#131301
2024 年 · #131301
113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#130540
2024 年 · #130540
113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#127576
2024 年 · #127576
113年 - 112-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#118751
2024 年 · #118751
111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#113090
2022 年 · #113090
110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#131105
2021 年 · #131105
110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#97506
2021 年 · #97506
109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#85402
2020 年 · #85402