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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

上一題
10 有關團膳公司進行庫房管理時須考量的條件，下列敘述何者錯誤？
(A)乾料庫房，溫度控制 5～22℃、濕度 40～60%
(B)蔬果冷藏庫，溫度控制 1～7℃、濕度 50～65%
(C)乳品冷藏庫，溫度控制 3～7℃、濕度 80～85%
(D)冷凍庫，溫度控制-18℃、濕度 75～85%

答案：B
難度： 適中
最佳解!
Chia Wen 國二上 (2016/05/02)
蔬菜水果1℃~.....觀看完整全文，請先登入
2F


10 有關團膳公司進行庫房管理時須考量的條件，下列敘述何者錯誤？ (A)乾料庫..-阿摩線上測驗