10.奶油空心餅烤焙時應注意之事項，何者不正確
(A)爐溫上大下小，至膨脹後改為上小下大
(B)麵糊進 爐前噴水，以助膨大
(C)烤焙前段不可開爐門
(D)若底火太大則底部有凹洞。

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統計： A(10), B(0), C(0), D(2), E(0) #2528683