試題詳解

10. 某些食品業者在運輸貯藏新鮮蔬果的過程中,會調整包裝箱內空氣的組成比 例以減緩蔬果的呼吸作用,進而延長蔬果保持新鮮的時間。下列何者最可能 是他們調整箱內空氣組成比例的方式?
(A)減少O₂濃度並增加N₂濃度
(B)減少N₂濃度並增加H₂O濃度
(C)減少H₂O濃度並增加O₂濃度
(D)減少CO₂濃度並增加O₂濃度