79. 水產罐頭的黑變主要關鍵成分是何種物質？
(A) 蛋白質與鐵皮
(B) 半胱胺酸與鐵皮
(C) 甲硫胺酸與鐵皮
(D) 胱胺酸與鐵皮

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難度： 適中

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	Shen-Jheng Ye 小一上 (2017/03/01) 半胱胺酸與鐵皮會.....觀看完整全文，請先登入檢舉

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