技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

107. 有關全脂奶粉成份中，下列那些正確？
(A)奶油 28.7%
(B)奶油 15%
(C)乳糖 36.9%
(D)乳糖 53%。

技檢◆烘焙食品- 105 年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 02：原料之選用 101-127#41029

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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