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公職◆食品科學概論題庫
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11. 以膜過濾法(membrane filtration method)分析微生物菌數,下列何者不正確?
(A)適用汽水、飲料或空氣等菌含量低的樣品
(B)每次分析樣品體積為 1 mL
(C)樣品中菌體無法通過濾膜而留在濾膜上,再將含有菌體的濾膜放在培養基上培養,長出菌落計數
(D)可將濾膜上的菌體進行螢光染色,再以螢光顯微鏡計數之
公職◆食品科學概論
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108 年 - 108-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題:食品科學概論#83582
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難度:
適中
0.532
討論
私人筆記( 1 )
1F
夜小雲
高二下 (2021/09/02)
指以特製過濾介質,檢定大腸菌類存否及密度之方法。濾膜法中水樣是藉抽氣機之助,通過一個無菌的薄膜,薄膜孔徑0.45±0.02μm,細菌無法通過濾膜而滯留在膜上,待過濾完畢即取出濾膜置於培養皿中培養,營養劑會通過濾膜,在濾膜表面上的細胞可長成菌落,於恆溫箱中,在35±0.5℃培養24小時後,此菌落會長得夠大而可以觀察及計數。亦用在糞便性大腸菌類密度之測定。
沒有限制樣品體積為1ml
微孔膜過濾法才限制為1ml
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11. 以膜過濾法(membrane filtration method)分析微..-阿摩線上測驗