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國中技藝-食品職群
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113年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫101-150#119132
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112.在常溫時不釋出氣體,須於烤焙時才釋出二氧化碳氣體,為?
(A)快性反應發粉
(B)慢性反應發粉
(C)雙重反應發粉
(D)多重反應發粉。
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統計:
A(0), B(1), C(1), D(0), E(0) #3217228
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/26
#6972342
1. 題目解析 這道題目主要在考察考生對...
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108. 在常溫時不釋出氣體,須於烤焙時才釋出二氧化碳氣體,為? (A)快性反應發粉(B)慢性反應發粉(C)雙重反應發 粉(D)多重反應發粉。
#784060
133.在常溫時不釋出氣體,須於烤焙時才釋出二氧化碳氣體,為(A)快性反應發粉(B)慢性反應發粉(C)雙重反應發粉(D)多重反應發粉。
#3843543
106. 在常溫時不釋出氣體,須於烤焙時才釋出二氧化碳氣體,為? (A)快性反應發粉 (B)慢性反應發粉 (C)雙重反應發粉 (D)多重反應發粉 。
#3692287
13. 在常溫時不釋出氣體,須於烤焙時才釋出二氧化碳氣體,為?(A)多重反應發粉(B)慢性反應發粉(C)雙重反應發粉(D)快性反應發粉
#3557802
8. 在常溫時不釋出氣體,須於烤焙時才釋出二氧化碳氣體,為?(A)慢性反應發粉(B)雙重反應發粉(C)快性反應發粉(D)多重反應發粉
#3223308
65. 在常溫時不釋出氣體,須於烤焙時才釋出二氧化碳氣體,為?(A)雙重反應發粉(B)快性反應發粉(C)慢性 反應發粉(D)多重反應發粉。
#2224285
106. 在常溫時不釋出氣體,須於烤焙時才釋出二氧化碳氣體,為? (A)快性反應 發粉 (B)慢性反應發粉 (C)雙重反應發粉 (D)多重反應發粉 。
#2927963
52.在常溫時不釋出氣體,須於烤焙時才釋出二氧化碳氣體為 (A)快性反應發粉 (B)慢性反應發粉 (C)雙重反應發粉 (D)多重反應發粉
#2899771
66. 在常溫時不釋出氣體,須於烤焙時才釋出二氧化碳氣體,為?(A)快性反應發粉(B)多重反應發粉(C)慢 性反應發粉(D)雙重反應發粉。
#2826728
67.在常溫時不釋出氣體,須於烤焙時才釋出二氧化碳氣體為 (A)快性反應發粉 (B)慢性反應發粉 (C) 雙重反應發粉 (D)多重反應發粉。
#3899342
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