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113. 下列那些為製作翻糖（Fondant）的原料？
(A)砂糖
(B)水
(C)玉米粉
(D)果糖。

技檢◆烘焙食品- 105 年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 02：原料之選用 101-127#41029

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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