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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

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1. 以下小西餅配方為成本計算用配方(依烘焙百分比列述)，若每一鍋所投入之原料總重為 23.2 公斤，請問此鍋 小西餅總原料成本為多少元？
(A)523
(B)623
(C)723
(D)823 元。

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翔 幼兒園下 (2018/07/30)
原料總重 23.2公斤=23,200克烘★★★=23,2...


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1.以下小西餅配方為成本計算用配方(依烘焙百分比列述)，若每一鍋所投入之原料總重..-阿摩線上測驗