技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

12. 食品製造過程中，應減低微生物的污染，但控制
(A)配方
(B)酸鹼度
(C)溫度
(D)水活性無法達到此一目的。

技檢◆烘焙食品- 105 年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 09：烘焙食品良好作業規範#40998

答案：登入後觀看
難度： 適中

討論
私人筆記( 0 )

你可以購買他人私人筆記。