複選題
【題組】69. 烤焙中蛋糕收縮原因，下列那些正確？
(A)麵粉使用不適當
(B)化學膨大劑使用過多
(C)打發不足
(D)打發過度。

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難度： 非常困難

最佳解!
	劉奇奇國三下 (2018/10/26) 蛋糕收縮原因，蛋白打發.....看完整詳... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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