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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

上一題
194. 為節省作業程式,以奶油 100%、砂糖 100%、雞蛋 50%拌勻成半成品後,再添加適當麵粉即可轉變成下 列那些產品使用?
(A)墨西哥皮
(B)起酥皮
(C)菠蘿皮
(D)塔皮。 (複選)


194.為節省作業程式,以奶油 100%、砂糖 100%、雞蛋 50%拌勻成半成..-阿摩線上測驗