技檢◆中式麵食加工-乙級題庫 下載題庫

55. 調製冷凍水餃的內餡，下列何種原料應減少使用
(A)醬油
(B)液體油
(C)水或高湯
(D)肉類。

技檢◆中式麵食加工-乙級- 105 年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 02：原料之選用#41594

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