技檢◆中式麵食加工-乙級題庫 下載題庫

211. 下列何者是燙麵產品之特性
(A)柔軟
(B)較濕潤
(C)成品色澤較深
(D)可塑性好。

技檢◆中式麵食加工-乙級- 105 年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 201-213#41615

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