技檢◆中式麵食加工-乙級題庫 下載題庫

45. 何者是蘿蔔絲酥餅的品質標準
(A)表面需具均勻的金黃色澤
(B)外型完整不可露餡
(C)皮餡需完全熟透
(D)產品無層次。

技檢◆中式麵食加工-乙級- 105 年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 06：成品品質評定#41628

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