12.學生族群喜歡油炸食物，因此校園周邊常會看見許多雞排店，研究發現油炸食物中的下列哪一項化學物質，可能產生神經、生殖、基因遺傳毒性並且會提高致癌風險？
(A)順丁烯二酸
(B)亞硝酸
(C)苯乙烯
(D)丙烯醯胺

1. 題目解析本題主要考查與油炸食物...