12.抗壞血酸在酸性環境下經氧化反應，會生成下列何種物質，且該物質會再聚合成有色物質造成褐變？
(A)呋喃醛
(B)丙二酮
(C)己烯酮
(D)丙二醛

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統計： A(2), B(0), C(0), D(0), E(0) #3403006

詳解 (共 1 筆)

#6781774
題目解析 本題主要考察抗壞血酸（維生素...
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