試題詳解

12. 下列關於果實營養價值的敘述，何者錯誤？
(A)龍眼的甜味主要為葡萄糖，蘋果則為 山梨糖醇
(B)脂質含量較多的果實為核桃、椰子及酪梨
(C)維生素C含量較高者為 獼猴桃、西印度櫻桃、番石榴
(D)果實中果膠含量最高的部位在果皮，為構成細胞壁 之重要物質。