12. 同量(一公克)的下列何物質所含熱量最高：
(A)脂肪
(B)蛋白質
(C)醣類
(D)酒精(乙醇)

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統計： A(235), B(3), C(5), D(9), E(0) #297380

詳解 (共 2 筆)

#4954342
(A)脂肪：9大卡(B)蛋白質：4大卡(...
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#7602676

解析與熱量對照
每公克各類營養素與物質在體內代謝所產生的生理熱量（Atwater 係數）如下： 
(A) 脂肪：每 1 公克約產生 9 大卡 (kcal)（產熱最高）。 
(D) 酒精（乙醇）：每 1 公克約產生 7 大卡 (kcal)。 
(B) 蛋白質：每 1 公克約產生 4 大卡 (kcal)。 
(C) 醣類（碳水化合物）：每 1 公克約產生 4 大卡 (kcal)。  

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