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統測◆17餐旅群◆餐旅概論題庫下載題庫

上一題
12. 如果將餐飲服務人員分成二組：一組當作顧客組接受服務，另一組則成為不同階級的餐飲 服務人員，服務顧客組人員，然後完成整個服務流程之訓練。這種訓練方法稱為什麼？
(A) 焦點群體 ( focus group )
(B) 學徒制 ( apprenticeship )
(C) 實習 ( internship )
(D) 角色扮演 ( role playing )

答案：D
難度： 非常簡單

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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12. 如果將餐飲服務人員分成二組：一組當作顧客組接受服務，另一組則成為不同階級..-阿摩線上測驗