試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 1-50（2025/12/04 更新）#134209 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 1-50（2025/12/04 更新）#134209

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

12. 製作乳沫類蛋糕，麵糊攪拌之拌打器宜選用？
(A)鈎狀
(B)漿狀
(C)網狀（球狀）
(D)螺旋狀。

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