試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#83957 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#83957

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

12. 冷凍與冷藏的食品均屬低溫保存方法
(A)不需有使用期限的考量
(B)可長期保存不必詳加區分
(C)不需先進先出用完即可
(D)應在有效期限內儘速用完。

正確答案：登入後查看