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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

上一題
125. 切割蛋糕用的刀子?
(A)洗淨使用
(B)以布擦拭後使用
(C)浸在沸水中燙一次,切一次
(D)在沸水中燙一次用布擦一 下使用 ,以上那一種方式既可防止細菌污染又可達到切面整齊的要求。


125.切割蛋糕用的刀子? (A)洗淨使用(B)以布擦拭後使用(C)浸在沸水中燙..-阿摩線上測驗