公職◆保健食品概論題庫 下載題庫

27. 下列何者不是葡聚糖 (β-glucan) 的特性：
(A) 主要存在於植物（燕麥、裸麥）中
(B) 可促進巨噬細胞的活性，提升人體免疫力，降低腫瘤發生率
(C) 也存在於微生物，如益生菌細胞壁中
(D) 不容易排出體外

公職◆保健食品概論- 104 年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：保健食品概論#49379

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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Hochy 高一上 (2019/04/17):

葡聚醣在燕麥中的結構是以 β (1→3)、(1→4) 鍵結，為燕麥麩皮中最主要的營養成分，也是水溶性膳食纖維，易排出體外

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