統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒題庫下載題庫

上一題
32. 餐具清潔劑(Alkyl Benzene Sulfonate, ABS)殘留檢測,常以何種試劑進行檢測?
(A) 碘試液
(B) Sudan Ⅳ試液
(C) Ninhydrin 試液
(D) Azure A 試液


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難度: 困難
2F
余佩璇 (2017/02/12)

下列關於消防安全及逃生避難的描述,...



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3F
余佩璇 (2017/02/12)

泡沫滅火器對下列哪一種原因所引起的...



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4F
邱郁雯 小六下 (2017/02/27)
蘇丹四號(測有無脂肪殘留)C寧海寧液(測有無蛋白質殘留)D 花紺試液

32. 餐具清潔劑(Alkyl Benzene Sulfonate, ABS)殘..-阿摩線上測驗