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試題詳解

試卷：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群101-150#112928 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群101-150#112928

年份：111年

科目：國中技藝-食品職群

129. 欲使蓮花酥成品花瓣展開且層次分明，以
(A)煎
(B)蒸
(C)煮
(D)炸　方式製作較為合適。
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