13、 何者是人體主要的熱量來源，並可節省蛋白質的使用？　
(A)醣類　
(B)脂肪　
(C)維生素　
(D)礦物質。 　

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統計： A(215), B(48), C(15), D(4), E(0) #289165

詳解 (共 1 筆)

#1078434

 醣類為人體中重要的營養素，其主要作用是提供人體細胞所需的能量。醣類在人體的主要功能是提供熱量，節省蛋白質與脂肪的利用，每1公克的醣可產生4kcal(仟卡)的熱量。攝取過多，會造成脂肪囤積，形成肥胖的問題。若攝取不足，血糖下 降，人體蛋白質燃燒提供熱量，造成肝、腎功能負擔。醣類中葡萄糖是提供腦細胞（中樞神經）能量的唯一來源，嚴重缺乏時，出現昏迷現象，妨礙腦部健全發育，甚至死亡，醣類也能保護肝臟、預防酸中毒，醣類宜應適當攝取。

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