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營養師(含公職營養師)◆營養學
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105年 - 105-2 專技高考_營養師:營養學#54353
> 試題詳解
13 下列有關 Fad diet 的敘述,何者錯誤?
(A)以快速減重為訴求
(B)不易長期遵循
(C)易造成營養素的缺乏
(D)可快速減少體脂肪
答案:
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統計:
A(79), B(64), C(58), D(1340), E(0) #1372797
詳解 (共 2 筆)
JC
B2 · 2020/06/17
#4071974
Fad diet: 食物盲從現象,指某...
(共 190 字,隱藏中)
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好得好的
B1 · 2017/07/09
#2324956
Fad diet 時尚飲食,極端節食法
(共 21 字,隱藏中)
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12
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1 下列分子之單醣間的鍵結,何者不含 β-1-4? (A) maltose (B) lactose (C) cellulose (D) beta-glucans
#1372785
2 依代謝症候群的診斷標準,其中對空腹血糖值的認定,至少應高於多少 mg/dL? (A) 200 (B) 150 (C) 126 (D) 100
#1372786
3 關於甜味劑的敘述,下列何者正確? (A) aspartame 因為含有 tryptophan,不適合苯丙酮尿症病人使用 (B)目前美國 Food and Drug Administration(FDA)未核准糖精(saccharide)在美國上市使用 (C)蜂蜜可能含有肉毒桿菌孢子,較不建議嬰兒食用 (D)糖醇類之熱量通常<4 大卡/克,但因吸收速率較蔗糖快速,容易產生高血糖效應
#1372787
4 關於膳食纖維降低血液膽固醇之機轉,下列敘述何者錯誤? (A)減少腸肝循環之膽汁回收 (B)促進腸道細菌利用可發酵纖維質,產生可抑制膽固醇合成的短鏈脂肪酸 (C)與膽固醇及膽酸結合,促進其排泄於糞便中 (D)促進腸道細菌將膽固醇分解
#1372788
5 下列何者為必需胺基酸? (A) threonine (B) glycine (C) cysteine (D) glutamic acid
#1372789
6 下列有關蛋白質合成過程的敘述,何者正確? (A)以 DNA 序列為模板,經由 translation 產生 mRNA (B)以 mRNA 為模板,經由 transcription 產生蛋白質 (C) mRNA 須由細胞質進入細胞核,才能至 ribosome 進行蛋白質合成作用 (D)蛋白質須經過修飾作用形成三級結構,方具有功能
#1372790
7 苯丙胺酸轉變成酪胺酸的反應需要下列何種維生素的參與? (A)維生素 A (B)維生素 C (C)維生素 B6 (D)維生素 D
#1372791
8 所謂的鐮刀型貧血是因為下列何種蛋白質的結構出現變異? (A)造血蛋白 (B)血清蛋白 (C)白蛋白 (D)血紅素
#1372792
9 過度飲酒(alcoholism)會造成下列那些代謝現象?①NADH:NAD+ ratio 提高 ②TCA cycle 整體反應速 率下降 ③加速脂肪之 β–氧化作用 ④加速脂肪之合成作用 (A)123 (B)124 (C)僅24 (D)僅13
#1372793
10 空腹三酸甘油酯(TG)和高密度脂蛋白–膽固醇(HDL-C)濃度分別是多少 mg/dL,將被視為代謝症候 群的危險因子? (A) TG>150;HDL-C<40(男性);HDL-C<50(女性) (B) TG>150;HDL-C<50(男性);HDL-C<50(女性) (C) TG>200;HDL-C<40(男性);HDL-C<50(女性) (D) TG>200;HDL-C<50(男性);HDL-C<40(女性)
#1372794
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